Dessertvin

Underfundig Mjød

Mørk gylden farge mod rav. Kompleks næse som dufter af æbler, humle, honning, abrikos og krydder. Smagen er frisk og sød, med god syre og en let bitter struktur. Dette er MELOMEL, altså mjød tilsat frugt. Utraditionelt og revolutionerende, med respekt for historien. Mjøden er sødme fuld og utrolig frisk, den er elegant og har tyngde uden at være tung. Brug den som et alternativ til klassiske dessert vine.

Denmark

Vinmonopolet 249,90 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Ost
  • Aperitiff/avec
  • Smak
  • 3/12 Syre
  • 10/12 Fylde
  • 7/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Frisk og sødmefull, smak av humle, aprikos, honning, epler og krydder.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 11%
  • Volumn 50cl

Opprinnelse

  • VaretypeDessertvin
  • EPDnr5377494
  • Vinmonopolnr-
  • LuktMørk gyllen.
  • SmakFrisk og sødmefull, smak av humle, aprikos, honning, epler og krydder.
  • FargeDuft av humle, aprikos, honning, epler og krydder.
  • ProdusentUnderfundig
  • Årgang-
  • Land, distrikt Denmark
  • Inneholder-
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistVin John AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Underfundig

Om produsenten

Underfundig er et kryds projekt mellem Annemarie Hartvig Jensen (Brygmester) og Kirsten Rohde Jensen (Æble- og biavler).

Annemarie er tidligere farmaceut og arbejdede i 17 år på Novo Nordisk med at udvikle lægemidler. Hun er uddannet brygmester på Københavns Universitet og arbejder i dag med fermenterings processen i projektet.Kirsten var i mange år juridisk chef i Nationalbanken. For 10 år siden sagde hun arbejdet op og plantet 3000 æbletræer på Rytzebækgaard på Møn. Kirsten står for råvarerne i projektet.

Karakteristikk

Mørk gylden farge mod rav. Kompleks næse som dufter af æbler, humle, honning, abrikos og krydder. Smagen er frisk og sød, med god syre og en let bitter struktur. Dette er MELOMEL, altså mjød tilsat frugt. Utraditionelt og revolutionerende, med respekt for historien. Mjøden er sødme fuld og utrolig frisk, den er elegant og har tyngde uden at være tung. Brug den som et alternativ til klassiske dessert vine.

Jordmonn

Æblerne kommer fra Møn ved syd sjælland, hvor der er høje forekomster af kalk.

Område

Æblerne er fra Rytzebækgaard på Møn, samme plantage der honningen kommer fra. Lang modnings tid og moderat klima ud til Østersøen.

Produsjonsmetode

Fermentert honning med epler og smaksatt med humle.

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.