Produsent

Christian Tschida

Om produsenten

Christian Tschida er fjerde generasjon i familien som lager vin. I 2007 overtok han etter faren og huset består i dag av ca. 14 ha. med planter dyrket biodynamisk

Domenet ligger i Burgenland øst for Neusiedler See, helt øst i Østerrike. Christians viner er utrolig elegante og komplekse. Nøkkelen til suksess her ligger i ekstremt høyt detaljarbeid i vingården, en skånsom pressing av druene, etterfulgt av modning på store brukte fat.

Karakteristikk

60 år gamle druestokke, kompakt kalksten. Vinmarken bliver vedligeholdt med hest. 2022 årganen er ren Sauvignon blanc podet på Grüner Veltliner stokke. Aromaer af æble, fersken sten og krydder. Høj koncentration og lang fast udgang. Mineralsk og saftig

Jordmonn

Kalksten. 60 år gamle stokke

Område

Purbach Edelbach på Leithaberg, sørøst for Vienna i Burgenland – druene vokser mellom 100-250 meter over havet. Vinregionen ligger i den pannoniske klimasonen og er preget av varme, tørre somre og kalde vintre med lite snø. Innsjøen Neusiedlersee, som kun er ca. 1 meter dyp, er den største steppesjøen i Sentral-Europa. Den fungerer som en termostat på mikroklimaet, med avkjøling om dagen og den frigir noe varme om natten. Kalde netter fremmer utviklingen av kjølige fruktnoter og opprettholder den nødvendige syren som gir vinen karakter. Innsjøen har siden 2001 vært oppført på UNESCOS verdensarvliste.

Produksjonsmetode

Høstes for hånd, lang skånsom presning og spontangæring. Lagres i gamle Stockkinger fad og tapes med tyngdekraft uden so2 eller filtrering.

Druetyper

Sauvignon Blanc 100%