Hvitvin
Klassisk Jura Savagnin med touch af ingefær på duft, høj koncentration i mund og saltpræg på finish. Stor og rig vin. Drik alene eller til kraftige fiske retter. Trænger tid i flasken 5-10 år. Gerne dekantere før servering.
France
Produktinformasjon
Les Dolomies
Syd i Jura, i landsbyen Passenans, skaper Céline og Steve Gormally vakre, mineralske viner. Céline har arbeidet med Julien Labet tidligere, og hun topper opp vinene sine for å unngå dannelse av flor, en prosess som i Jura kalles ouillé.
Les Dolomies henter navnet fra det magnesiumrike kalksteinsjordsmonnet med mergel i området, og sammen med 40/80 år gamle vinplanter og flinke hender blir det et elegant resultat.
Les Dolomies er på 6 ha. og ble startet i 2008.
Klassisk Jura Savagnin med touch af ingefær på duft, høj koncentration i mund og saltpræg på finish. Stor og rig vin. Drik alene eller til kraftige fiske retter. Trænger tid i flasken 5-10 år. Gerne dekantere før servering.
Kalksten. 40 år gamle druestokke
Druer fra en 0,3 HA stor vinmark i Chateau-Chalon.
Høstes for hånd. Langsom presning. Modner på store fad. Ingen svovl i vinifikationen. Ved tapping anvendes en dose so2 afhængig af årgangen. Tappes uden filtrering eller klaring.
Savagnin 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.