Om produsenten
Naturen er uforutsigbar, og selv om det å skape vin krever en plan så er det viktig å bevare lekenheten og tilpasse seg til hver sesong.
Det er en del av filosofien til Maria og Sepp Muster, som lager vakker minimalistisk vin med en egenartet vitalitet i Styria, Østerrike. Vinene er spontangjæret og lagret på leirekrukker eller brukte eikefat, ingen klaring, filtrering og sulfitt. Jordsmonnet er sammensatt av stenete leire samt silt over kalkholdig mergelundergrunn, som regionalt kalles «Opok».
De fleste av eiendommens 10 hektar har relativt gamle vinstokker og ligger i bakkene rundt parets hus, som ligger på toppen av engrønnkledd ås. Sepp tok over vinmarkene etter sin far i 2000.
Karakteristikk
Tørr og frisk blend av Chardonnay (Morillon) og Sauvignon Blanc. Dette er fra samme vinmark og druer som bruges til oransjevinen Erde, men direkte press. Lys, klar og grøn gul kant med høj koncentration. Aromaer av sitrus, epler og mineraler. Lang utgang og markant struktur.